"Заготовки для зимовки"

"Заготовки для зимовки"
В семейной мастерской " Волшебство кулинарии" в рамках проекта " Академия семейного наставничества" Специалистом отделения помощи семье и детям "Дети в семье", наставниками проведён цикл практических мастер- классов по заготовке овощей " Заготовки для зимовки".
В рамках встречи наставники поделились с родителями проверенными семейными рецептами и технологиями консервирования. Участникам были предложены следующие направления:
Консервирование сладких помидоров- разобраны особенности выбора плодов, приготовление маринада и технология стерилизации для получения сладкого вкуса.
Огурцы " по- фински"-представлен оригинальный рецепт с характерной заправкой и специями, позволяющий получить хрустящие и ароматные огурцы.
Салат из капусты " по- грузински со свеклой"- изучена техника приготовления острого витаминного салата с добавлением специй и трав характерных для грузинской кухни.
Наставники подробно объяснили каждый этап процесса, акцентируя внимание на важных нюансах: подготовка тары, правильные пропорции ингридиентов, сроки хранения готовой продукции.
Родители проявили живой интерес к представленным рецептам, задавали вопросы и делились собственным опытом домашних заготовок.
По завершении мастер- классов всем участникам проекта вручены печатные рецепты. Это позволит семьям самостоятельно повторить приготовление понравившихся блюд в домашних условиях Мероприятие способствовало повышению кулинарных компетенций родителей, расширению их рациона и подготовке к зимнему сезону.