«Домашний хлеб: Исскуство хлебопечи»

«Домашний хлеб: Исскуство хлебопечи»

В рамках реализации грантового проекта «Семейная мастерская» при поддержке Фонда поддержки детей, находящихся в трудной жизненной ситуации, в мастерской «Волшебство кулинарии» прошло кулинарное занятие по приготовлению хлеба. Целью занятия было не только научить ребят готовить конкретное блюдо, но и развить у них точность, ответственность, умение работать с технологическими картами и кухонным оборудованием.
Вначале воспитанники познакомились с видами хлеба и узнали, чем отличается пшеничный от ржаного, как выглядит цельнозерновой хлеб и почему бородинский имеет свой неповторимый аромат. Затем они с интересом изучили устройство хлебопечи: рассмотрели форму для выпечки и панель управления с различными режимами. В практической части занятия ребята строго отмеряли ингредиенты на электронных весах, закладывали их в хлебопечь и выбирали нужный режим выпекания.
Самым долгожданным моментом стала готовность хлеба. Аромат свежей выпечки наполнил всю кухню. С помощью воспитателя ребята, соблюдая все меры предосторожности, извлекли горячую румяную буханку из чаши хлебопечи и продегустировали, намазав её кабачковой икрой собственного приготовления.
Мастер-класс прошёл в тёплой и дружной атмосфере. Главным достижением стало осознание ребятами простого факта: чтобы сотворить маленькое чудо своими руками, нужны лишь точные знания, терпение и старание.
Воспитатель: Юрьева Маргарита Витальевна.