«Хлеб всему голова», «Без хлеба нет обеда» – эти народные мудрости знакомы каждому с детства.

«Хлеб всему голова», «Без хлеба нет обеда» – эти народные мудрости знакомы каждому с детства. И не зря, ведь хлеб – это не просто еда, это символ достатка, уюта и домашнего тепла.
Именно такую атмосферу смогли воссоздать в Социально-реабилитационном центре для несовершеннолетних Нижнеудинского района. Здесь прошел кулинарный мастер-класс, посвященный выпечке ароматного домашнего хлеба.
В уютной, почти семейной обстановке, ребята вместе с наставником замесили тесто. Основой послужила отрубная мука, обогащенная пшеничной. Вместо обычной воды использовали кефир, который придает хлебу особую нежность и легкую кислинку. Добавили живые дрожжи и соль – простые, но такие важные ингредиенты.
После того, как тесто поднялось его отправили в печь. И вот, результат – румяные, пышные батоны отрубного хлеба, которые тут же были с удовольствием продегустированы.
Это был не просто мастер-класс, а настоящее погружение в традиции, возможность прикоснуться к процессу создания чего-то вкусного и полезного своими руками. Ребята смогли почувствовать себя настоящими пекарями, а главное – отведать по-настоящему вкусный, домашний, живой и настоящий хлеб.